PECORINO con Germe di Grano

Questo Pecorino stagiona lentamente nei sotterranei del caseificio , in botti di Castagno coperto da Germi di Grano. La Vitalità di questo ingrediente, trasmette a questo Pecorino un sapore dolce e gustoso tipico dei formaggi maturi. Latte di pecora pastorizzato con pasta pressata e lavorazione “a freddo”. Consistenza : semiduro. Stagionatura 100 giorni. Diametro 18 cm. Peso 1300 grammi.