Categoria/razza o tipo genetico : Bovino Adulto;Provenienza : Polonia; Materia prima utilizzata : Roast-beef 5 C;Peso medio unitario : 4 kg; Confezionamento : Sottovuoto; Scelf life: 30 gg;Preparazioni consigliate: Alla griglia, ideale, cotta “al sangue”.
Carne Fresca
COSTATE Bovino Adulto PL
Taglio di prima categoria. È la schiena del bovino: lombata. È il taglio che comprende tutta o quasi la zona dorsale. Sono in tutto 13 e quelle posteriori sono quelle che consumiamo abitualmente, con osso e circondate da una sottile striscia di carne. 1 CT/ 8 PZ
